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Rohwurst
Unsere Rohwürste werden mit viel Liebe zum Produkt hergestellt.
Perfekte Fleischqualität die man auch schmeckt, verfeinert mit ausgewählten Gewürzen.
Nach der Produktion reifen unsere Rohwürste. Ein Schritt der mit viel Fingerspitzengefühl durchgeführt wird.
pH-Wert und Festigkeit unserer Würste prüfen wir täglich, dabei spielt die Erfahrung eine große Rolle.
Beim Reifen der Wurst sind Luftfeuchtigkeit und Temperatur die entscheidenden Faktoren.