Der Schinkenspeck wird aus der Hüfte des Schweines geschnitten.
Unverkennbar ist der schmale Fettboden am Fleischstück.
Trocken gesalzen liegt unser Schinkenspeck drei Wochen ehe er geräuchert wird.
Schweinefleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff E250), Kaliumnitrat E252, Natriumascorbat E301
ab Versand mindestens 10 Tage
| je 100g |
| Energie | 812 kJ / 195 kcal |
| Fett | 12,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,9 g |
| Kohlenhydrate | 0,3 g |
| davon Zucker | 0,3 g |
| Eiweiß | 20,3 g |
| Salz | 2,3 g |
